Rougié Verdens førende eksportør af Foie Gras med tradition for eksportsalg i flere årtier. Til stede i 100 lande på fem kontinenter: verdens største kokke stoler på Rougié, den førende mærke fra Paris til Tokyo. DYREVELFÆRD Gæs og ænder opdrættes i et naturligt miljø og har adgang til husly. Avl i frihed: dyr har adgang til rummelige og velholdte stier med skyggefulde områder. Opfedning er uforenelig med industrielle metoder; det er en udelukkende manuel handling. Sådan nyder du Foie Gras Vi inviterer dig til at opdage, hvordan franskmændene nyder FOIE GRAS - Fransk baguette Toast - Søde krydderier: figenkonfekt, løgkonfekt, makroner smuldre, honningkager - Krydderier, saltet: Espelette peber, trøffel, salt, fleur de sel, olivenolie, kaviar, trøffel risotto - Vine: Champagne som aperitif, bløde eller tørre hvide vine, røde vine efter smag og den ønskede oplevelse - En natur, en aromatiseret foie gras - En dåse hele foie gras at tage væk - Goose Foie Gras og Duck Foie Gras at sammenligne Smagningen Udskæring udføres med en tynd kniv Portion: 30 til 40 g pr. Person 80 g => 2 personer 180g -210g => 4-6 personer 310g => 7-8 personer Brød: Puristerne smager foie gras uden brød. Et landbrød eller en baguette vil perfekt kombinere med subtiliteten ved Foie Gras. Vinen: Foie Gras er ideel til en aperitif med champagne Goose Foie Gras finder sin balance med en sød hvidvin som Sauternes, Muscat, Royal Tokaji. Duck Foie Gras vil snarere matche med en typisk rødvin, såsom Saint-Emilion, Graves eller en tør og frugtagtig hvidvin. BEVARING Efter åbning skal Foie Gras opbevares i en madfilm ved + 2 ° C. Det skal indtages inden for de næste 5 dage.